108.6.25中山區.春日甜Bistro Cafe/夏日與好友午後約會.暢談淋漓
近年來中山區文藝咖啡館如雨後春筍般紛現於各街坊巷弄間
隨意穿梭走逛其間,便能被那一間間外觀特色不一的餐飲店所吸引
今天這家在網路口碑享有眾人加持好評不斷的[春日甜餐廳]
光從網路搜尋室內戶外美美景觀照片,就足以令人躍躍欲試,勾起一登親臨探視想望
【春日甜Bistro Cafe】
電話：(02)2567-8017
地址：台北市中山區中山北路二段27巷14號1F(捷運中山站3號出口)
/平日不限時.假日用餐限兩小時/
(1)愛拍二人組/室內樂享美食用餐篇
聽說該餐廳是由一位擁有日本 東京 藍帶高階畢業頭銜美女HARU所開設
所以可以不用出國,在此便能享用藍帶等級歐風美味料理及高品質的西式烘焙甜點
不過今天本人腸胃不適,點了輕食&早午餐系列/班尼迪克早午餐
全套餐點內含二個鋪覆水波蛋煙燻鮭魚捲*切片義大利香料火腿*少許蘿蔓萵苣沙拉*炸地瓜片
班尼迪克早午餐 ~ 燻鮭魚班尼迪克佐手工荷蘭醬
全套餐點內含二個鋪覆水波蛋煙燻鮭魚捲*切片義大利香料火腿*少許蘿蔓萵苣沙拉*炸地瓜片
外加自選一杯冷飲紅茶(限續杯一次)
靈魂主角:班尼迪克蛋
雖然班尼迪克蛋最主要發明人不可考，但可以確認的是經典元素都以英式瑪芬、火腿、水波蛋與荷蘭醬為主。其中最能傳達視覺美感的關鍵水波蛋，在製作時可以先在微沸的熱水裡加入可以提高水沸點的鹽，與能改變水密度的醋，以讓蛋打入鍋中時蛋白容易凝結包裹蛋黃，待約4分鐘蛋白鬆軟凝固成型後，再以有孔洞的湯杓撈起，亦可放入冰水中冰鎮去除醋味。
組合整道餐點時，以半片英式瑪芬為底，依序放上火腿、水波蛋，最後再淋上荷蘭醬於表面，建議客人品嚐時一刀劃開班尼迪克蛋，讓半熟蛋黃潺潺流下，與濃郁酸香的荷蘭醬融合後，佐配適量火腿與英式瑪芬，一口將所有美味咬進，品嚐口感層次分明，絕對是讓人一試難忘的美味。
另得知主廚HARU除了具有東京藍帶廚藝亮眼學歷外
同時也取得日本FSPJ（日本食空間project）餐飲空間設計的實力認證
在[春日甜]室內陳設布置上,充分展現HARU主廚其獨特美學空間搭配
本餐廳在網路上,被美食部落客封為必拍IG打卡網美餐廳
室內裝潢走白色系法式典雅風,嵌紋木質地板,一式宮廷式圓背座椅及門口高掛華麗水晶吊燈
為室內空間增添一股高貴卻不帶浮誇的浪漫優雅氣息
(唯一可嫌是:空調不夠冷,讓我渾身燥熱,當然頰邊紅彩雙染,不明者還以為我塗了腮紅胭脂呢)
美好的空間氛圍及用心的擺盤餐點,讓我們快門撳按猛拍不停
牆上掛了幾幅夢幻色彩濃厚的畫作,提高整個空間藝術品味
自封為[甜點控]的螞蟻人,雖是腸胃不適
不得已捨棄經典三層下午茶蛋糕架,還是點了春日甜人氣蛋糕[紫芋雲朵]
所謂吃巧不吃飽,輕量級份量,真的只能塞牙縫
這款夏季新品下午茶賣相佳,讓少女心大噴發(但價格稍嫌貴些)
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[春日甜]每道經細心擺盤妝點上桌的美食或烘焙甜點,都適合美美端捧入拍
紫芋雲朵
芋頭戚風蛋糕切片,吃巧不吃飽
上舖覆兩坨藍莓鮮奶油*原味鮮奶油
以芋泥球及蜜漬芋頭丁美化裝飾盤面
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(2)愛拍二人組/ 室內游走啪啪拍
與小華華話匣子一開沒個盡頭,一看時間竟已晚上六點多
周邊先後進來用餐客人,都已陸續離去
室內頓時人聲稀落且視覺清爽不少,竟然動起整場拍的念頭
當下不需刻意閃避人頭,都能輕鬆拍出空間清爽宜人美照
這四張黑絨高椅背頂鑲金銀色花為飾的座椅,頗有皇家貴族氣派風
此刻不拍更待何時,將近如包場美美室內場景,拍到好,拍到滿為止
感謝今天2位可愛的年輕美眉服務員,毫無不耐神色,一逕在吧檯洗刷忙碌著
任由我們兩位熟齡阿姨,穿梭在用餐空間前後各角落,拍個不停
還不時為我們桌上空杯添水,服務態度優,值得豎拇指稱好
(其實當天乃因非假日,且近傍晚降下雷陣暴雨,多少影響顧客上門消費人數)
無論是戶外入口大門或下B1樓梯口及這處鏤空隔屏處
都可見到由花葉造型曲線形成的大門、圍欄、隔屏鑄鐵工藝美麗身影
椅身過低,無論任何角度拍攝都嫌怪,真是大大考驗攝影功力
下B1樓梯口上方處,高掛華麗水晶吊燈,璀璨耀眼氣派十足
由此下B1樓層區域,除部分規劃為餐飲區,餘設為HARA老師烘焙工作室
除了不定期推出餐酒研習會,也開班辦理親子烘焙教學活動
(因B1場地夠大,如辦團體餐會,似乎可向商家申請包場辦理)
黑板上粉筆手繪數樣人氣菜色,相當有趣塗鴉風,有種隨興自在小文青風格
我們在這由美麗造型鍛鐵圍繞形成樓梯口處,拍了不少照片
倒是工作人員上下樓梯經過,一臉狐疑狀,樂拍許久毫不嫌膩
粉綠牆上幾盞燭台造型壁燈柔光,在夜間光暈輝耀下愈顯明亮,讓角落一隅座位區增添居家溫馨感
哇!各年份洋酒整齊分層羅列於木櫃上,相當引人注目
在浪漫紫色盆景與壯觀洋酒櫃襯景下,雖未輕飲薄醉也微醺了
高級洋酒搭配精緻歐風美食料理,談笑風生間讓美食藝術風華流轉席間,成為一種風流時尚
為親愛的小華華細心構圖拍下每張美麗影照,記錄當下美好愉悅心情時刻
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(3)愛拍二人組/室內恣情隨意自拍樂
通常白天戶外若無雨天晴日,商家會將花牆搬出安裝於一隅,提供客人拍浪漫美照
(但當天大好晴天,此片花牆卻被上下交疊置放於近樓梯間邊角處,故採用部落客小魚花牆美照參考介紹)
[春日甜]除了令人激賞的美食外,由鍛鐵鑄製圍欄形成樓梯處,及B1用餐區都極適合拍美照
與莫逆之交,高四革命戰友小華華來個正常坐姿四平八穩紀念照
不擅自拍的我,只能由小華華手持自拍棒,跟隨一旁配合搭檔拍照
雙方能表姿勢早已技窮用盡,只能歪頭咧嘴托腮微笑而已
看我倆似乎對B1區這處洋酒層櫃情有獨鍾,以此為背景,拍下為數不少影照
兩人就這麼一路從一樓餐飲用區拍到B1處
看我倆拍的興味頗濃,一旁工作臺上正和麵翻攪起勁的年輕男師傅
不時以餘光打量我們,顯然不解為何我們二女在此拍照如此瘋狂
讓我有些不自在,是否引起反感,於是趕緊收拍,返回一樓原座位區(畢竟在餐廳待了許久)
與小華華不約而同,對這張長條桌桌面上,那幾抹信手揮灑清雅花草裝飾彩繪,特別感興趣
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