紫屋魔戀 歡樂旅遊天地

106.8.10陽明山.山頂餐廳/午食享上海經典手路名菜

圖/小女與婆婆於三芝遊客中心門前合影留念 

三芝遊客中心位於群山環繞的山坡地上，

全區視野遼闊，除了提供遊客舒適寬敞的休憩空間，

也可進行旅遊諮詢、展場介紹與資料索取，方便又多元。

主體建築仿唐代建築設計，色調古樸優雅，

展現十足融合古典與現代的特殊品味。

名人文物館則位於遊客中心內部，

在李前總統登輝先生的老家源興居前方，

是2004年10月開幕的新景點。

名人文物館裡展示三芝四位名人的生平貢獻，

有台灣首位醫學博士—一代名醫杜聰明、

台灣首位國際作曲家—江文也、

第一位直選總統—李登輝、

政治先鋒—傳奇人物盧修一，

藉著他們的生平故事，讓遊客了解更多關於三芝的佳話美談，

彰顯三芝地靈人傑出名人的好風光，在欣賞遼闊的海景山色之餘，

更可藉由名人文物館的氣息薰陶，享受心靈洗滌，

擁有嶄新的知性遊憩方式。

圖/老公與婆婆於三芝遊客中心,館內迴廊間合影留念  

戶外毒日當頭,高溫難耐,怕熱的我視行走陽光下為畏途

老公開車一路沿北海岸路線行駛,

車內的我們只能以行注目禮方式欣賞沿線夏日美麗海景

最後在三芝文化中心歇憩一會,隨意拍個照留念

只見非假日,服務中心門口羅雀,稀落遊客多半停頓不久便離開

而中心內部餐飲部大門深鎖,名人館是否開放也不得而知

偌大文化中心,建物外貌美觀體面,內部設施也尚稱完善

但除志工群及1位代役男於櫃檯提供服務外,看來一片空蕩蕭寂感,

而這正是全台各地紀念館或文化中心,非假日常見景象,已不足為奇了!

圖/小女與婆婆於三芝遊客中心,館內迴廊間合影留念  

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陽明山.山頂餐廳

日式簡約與歐式典雅風交融環境氛圍中,享上海美食料理

為彌補8/8父親節,因老公業務加班無法家聚慶祝

特選今日夫妻方便請假日子,攜婆婆與小女

上陽明山.格致路旁這棟外觀看似私宅別墅景觀餐廳

從線上搜尋網友旁議:該餐廳餐點價位不菲

雖今日是以團購券優惠價來此消費,但因採單點方式,還是得補總價差額

打開MENU一看,網路留言議論果真不假,光盆頭小菜價格已相當可觀

只好小心逐頁看清每道菜色價格,免得錯點高價位菜色,致荷包大失血

畢竟出自自高級飯店挖來名廚巧手料理

果真每道上海經典菜餚,少了傳統上海式料理重油偏甜特性,

經微調改良及融合大陸各省分手路菜精髓,

調理出符合大部分台灣人接受口味,以致獲得多數饕客網路讚譽推薦

本餐廳提供上海新派料理

餐點是以單點合菜組合方式上桌

動輒一桌下來,要價1000~2000多元以上價格

曾是政商名流,知名藝人光顧餐廳

牆壁上,還見到前總統馬英九,名模林志玲親手簽名筆跡

若不是以團購優惠券消費,還不捨到此花大錢吃喝

畢竟本人非專精美食饕客,又非月入高薪人士

偶一奢侈花費尚可接受,可不容成為常態消費模式喲! 

室內臨前院花園座位區,透過大片透明玻璃窗

可將滿滿綠意引入眼簾間,增進用餐愜意舒服感

牆上張掛多幅以[中國廚師及食材]為題水墨插畫

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陽明山.山頂餐廳/道地上海.江浙菜--滿足挑剔味蕾

飯與麵/ 砂鍋上海菜飯

 (漏拍,藉引阿偉部落客美食圖片檔)

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上海菜:小知識大了解

甚麼是盆頭菜？

簡單說，就是開胃小菜，也是上海菜的小品。

稱小菜 但其刀工、作法一點也不馬虎，依循上海菜的傳統烹調工序：

炸、火靠、 燜、煸、煨、醉等。

烹燒多量，置放小陶盆、小鋼盆或小陶碗中，

需要的時候，盛出來放小盤享用，

最大的特色就是熱食滋味裊繞，冷食也風味絕佳。

盆頭小菜/油燜苦瓜

上海本幫菜 但來台後也入境隨俗 口味稍微沒這麼甜

先過油後再燙 然後去油後再悶燒

也屬於工序較多的一道小菜 涼涼的吃味道更好

盆頭小菜/魚子醬糖心蛋

選用新鮮鴨蛋 經由茶葉與台米煙燻而成的糖心蛋，

搭配特製嫩薑片，更能提出魚子醬的鮮甜，同時有解膩的效用，

是一道在色、香、味三種層次上特別豐富的冷菜料理。

盆頭小菜/蒼蠅頭 

韭菜花的青脆口感，與肉末、豆豉在大火中翻炒，

香辣有勁下飯好菜，是饕客指定的經典菜之一。 

 山頂經典/ 招牌XO醬鴨胸片 

XO醬是山頂主廚特製，他處吃不到的鮮味，

鴨肉則以水果酵素醃製，經過這番工夫，肉質不但不柴，

還有入口即化的滑嫩感，總讓第一次品嚐的顧客誤認是牛肉。

 山頂經典/西湖醋魚

經典西湖名菜，選用章魚，多以整隻烹煮，在山頂則以1/3魚量

享用活魚的原味，色澤紅亮，略帶蟹味，酸甜可口。

 山頂經典/將錯就錯

鹹蛋青花菜/聽說廚師誤將青花椰菜當作苦瓜,與鹹鴨蛋搭配烹調料理

將錯就錯下,料理出這道菜滋味甘苦鹹香家常美食,因而歸入餐廳菜單中  

蕃茄牛腩湯

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臨去前,於餐廳戶外廊下隨意拍照趣

 (漏拍,藉引部落客圖片檔)