超級寒流來襲午後.大稻埕[同安樂]老宅餐廳/享傳統台灣家宴菜套餐料理－紫屋魔戀歡樂旅遊天地

110.1.8超級寒流來襲午後.大稻埕[同安樂]老宅餐廳/享傳統台灣家宴菜套餐料理

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入冬以來,寒流一波波接續來報到,急凍狀態更是令人冷得吱吱叫

北台灣向來冬日多雨,伴隨降雨更加濕冷寒氣逼人,體感溫度更為下降,著實難受

而超級寒流來襲今日,仍冒著戶外極度低溫,不畏強冷赴約前往

位於大稻埕.歸綏街和涼州街交界商街/同安樂Taipeiness .茶店與小華華餐聚

同安樂源由，即是陳家的祖籍來自福建泉州同安縣

建築上印有陳悅記的字樣，店門口上方手工針繡布招"同安樂"字樣，也相當考究

同安樂Taipeiness·茶店
地址: 台北市大同區迪化街一段242號
電話: 02-2557-6939
營業時間: 11:00am~21:00pm

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原本鑒於手頭[Tang Bistro餐酒館]美食優惠券將過期,想以請客名義約友人小華華共進午食

但本人一時大意遲至周四晚才聯繫,獲知隔日週五午後訂位客滿,只能扼腕惋惜

為了不願辜負好友特別喬時間配合,決定不改期,另覓其他餐廳

只是網上翻來找去,合意者如不事先電話查詢究竟,怕有萬一

曾經歷幾次不愉快記憶經驗,因冒失大意直接循址來到

發現要不店家倒閉換他家營業,就是該日休業鐵門深鎖

最終決定還是就大稻埕鄰近復古懷舊餐廳搜尋

看到同安樂好評不斷,深獲網友推崇力薦,決定前去消費體驗

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「同安樂」前身為「陳悅記茶行」,轉型為推廣台式文化複合型復古餐飲食鋪

經營宗旨除持續推廣「茶文化」,從店中販售台灣好茶及茶具與台式下午茶味餐飲可見一般

此外也提供台式古早味家宴料理,一道道經過特選精緻化套餐料理

除了可嘗到兒時記憶中美味,也能增添台菜視覺藝術化美感

所謂「陳悅記」非人名,乃為陳氏家號

餐廳負責人也就是第九代傳人陳玠甫先生

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餐廳裝潢走早期閩式風格,充滿令人沉緬古色古香情調

牆上展示一些清朝大戶人家精緻衣著,如女性襖掛衣裙及男性長衫

從衣服質料及邊飾繡工,看出富貴家族服飾作工品味講究

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老師府「樹德之門」匾，臺灣府淡水撫民同知黃開基所贈，1848年。

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室內餐飲空間,依大稻埕古宅基本型制:一進、中庭(天井)、二進巧妙空間運用

一入中庭的門框上，可抬眼見到高懸著「樹德之門」四個大字仿真門匾

一如高掛於大龍峒老師府陳悅記老宅門楣上「樹德之門」真蹟門匾

除表陳家世代對教育貢獻,也紀念淡水同知黃開基旌表的感謝

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店家創意趣味展現,將竹編手提籃作為讓客人放置隨身物品收納箱,堪稱一絕!

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店內空間相當寬闊,深進長條形街屋型制,讓視覺空間一路延伸

布置裝潢走台式古早懷舊風,桌椅以原木素樸色系,充滿濃厚古典雅致氣息

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店內除了有清朝時期閩人富貴家族服飾可賞

還能端坐在傳統中式木製家具用餐泡茶品茗

享受中國文人風式優雅情調

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這些隨處可見仿古骨董家具作工精細要價不菲,純欣賞

除非口袋夠深有錢階級.一般市井小民還得掂掂銀兩,恐是買不起

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在萬華的[頂下郊拚]發生之後，同安人移居到大稻埕這塊區域

在[同安樂一店]可看見當時同安人,過去同安縣境居住的範圍和各商號

頂下郊拚

頂下郊拚（台羅：Tíng-ē-kau-piànn[1]），或作頂下郊拼，又稱「四縣反」

為在1853年發生於艋舺（今臺北市萬華區）的分類械鬥

械鬥當事一為以泉州府泉惠南三邑人為主的頂郊

另一則為以泉州府同安（其地今分屬漳州龍海市、廈門市及金門縣）人為主的下郊或廈郊

此械鬥，同安人落敗，並敗走大稻埕（今屬臺北市大同區）

頂下郊拚事件，影響層面極廣，除了造成人員傷亡

同安人的遷徙及八甲莊（今老松國小一帶，原為下郊）付之一炬外

也間接促成大稻埕與大龍峒（今屬臺北市大同區）的開發

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「同安樂」提供精緻化台版套餐,口味多樣化,任君選擇

我與小華華分點中式獨享餐/「香魚套餐」及「芋頭排骨套餐」

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為求與小華華二人私下談話自在,捨去前廳

選擇在由一進中庭(天井)處改裝的玻璃屋用餐

因今日天寒,此區始終僅我二人,宛如包場般舒心愜意

(後方二進式空間可供預約辦桌)

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「香魚套餐」

兩條香煎中型香魚,廚師火候煎功真是一流,金黃色澤控制相近

附餐湯品,小菜,水果切片,紅藜白飯米粒晶瑩剔透,入口Q彈好吃;

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「芋頭排骨套餐」

傳統台式粉蒸排骨處理方式,經湯汁熬煮軟爛,排骨外皮吸附湯汁

搭配燉煮軟綿芋頭塊,全然於口中化開,是一道適合牙口不好老人家美味料理

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馬面裙(橘色,繡花)

有南瓜,蝙蝠,牡丹(打籽鏽,平針繡)

「馬面裙」指裙子兩側打摺，但中間有一段光面，俗稱「馬面」

馬面裙從明代開始流行，直到日據時代初期仍有婦女穿著

明末清初時期開始習慣以繡紋、織帶裝飾馬面

從一開始的明末清初的小繡花與白裙

清中期逐漸發展至有大片象徵福氣的蝙蝠、如意等等紋樣

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女生棉襖-滾邊,叫牙子

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大襟衫(年代最久,起碼有光緒以上)

衣幅寬大,袖寬

縷空鎏金-銅釦.鳳凰,石榴,蝙蝠,牡丹

大襟衫是清代漢人婦女常穿的一種衣服形制

「大襟」意指右衽的衣衫（「俗以右為大手，故名右襟為大襟」）

同時在領口、袖口，鑲上「緄邊」作為裝飾

大襟衫也會因為年代流行而緄邊寬度、衣袖長度略有差異

像是在清中葉時期，大襟衫袖口寬約近二十公分

與緄邊也較其他年代偏寬、繁複華麗，衣襬大概至臀部左右

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大襟衫與衣裙搭配

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清領中期閩籍少女穿著打扮

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女子的裝束，衣服華麗，做工精細，一看就是大戶人家的女子。襖裙，下擺到腳

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後方二進式空間,原為一處布置極為幽雅中式餐飲空間

今日所見,不知為何桌椅撤除,僅留一張大圓桌

看來此區規劃為供客人預約團聚辦桌

(現場牆邊擺放許多具有歲月歷史感骨董家具,頗具觀賞性)

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一進之後天井區,其中庭被規劃為玻璃屋餐飲區

平日若天氣良好,陽光輕盈灑落,成為一處半露天式舒適餐飲空間

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(2)俄羅斯特色小店「洋可夫洋行」/俄羅斯舶來商品販售

洋可夫老闆號稱是第一位持中華民國護照進入蘇聯台灣人

人生黃金歲月都奉獻在俄羅斯，後來決定將俄羅斯的好東西帶回台灣

讓自己家鄉的人也可以感受到俄羅斯的美好

店內有販售道地的俄羅斯商品：俄羅斯伏特加酒、西伯利亞野生松子、

野生蜂蜜、羊肚菌，牛肝菌、各式紀念品等等～

當然最具文化代表性[俄羅斯娃娃]更是令收藏者愛不釋手!

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走出[同安樂],面對戶外超低溫急凍冷空氣,令我不禁打了個哆嗦

沿著迪化老街商店騎樓緩步前行,走著走著眼光被不遠處這個鮮豔亮眼大型俄羅斯娃娃吸引

進入店內略為瀏覽架上商品一番,因屬遠渡重洋舶來品,價格不便宜,實在買不下手

連一整組套疊[俄羅斯娃娃]標價也都是上千元台幣起跳,只能看看就好

店門口的大型俄羅斯娃娃，是店家請台灣的藝術創作者

依造原始的娃娃，等比例放大，並且是藝術創作者一口氣直接畫完

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[俄羅斯娃娃]歷史介紹

說到俄羅斯，大家第一個想到的會是什麼呢？大部分人想到的都是俄羅斯娃娃吧！

這些光鮮亮麗又精緻得不得了的娃娃背後到底有什麼故事呢？就讓我們來深入了解一下俄羅斯娃娃吧～

[俄羅斯娃娃]的創作是一種俄羅斯的文藝復興？

一般認為，俄羅斯娃娃的發跡是從１８９０年代開始的

當時的俄羅斯經濟及文化開始蓬勃的發展

在外在成長的情況下，俄國的藝術家們也開始尋求內在的成長

搭載著歐洲興起的民族自覺浪潮，讓沙皇時期一直崇尚歐洲文化的俄羅斯人們

開始回頭拾起傳統文化的美好,而俄羅斯娃娃，就是其中最具代表性的產物

當時有一派藝術家們致力復興與發展傳統民間農民階級的玩具

其中有一位畫家－謝爾蓋．馬呂亭（Сергей Малютин）從日本七福神得到靈感

畫出了第一組俄羅斯娃娃的雛型，並在 #金環城市 #謝爾吉耶夫鎮（Сергиев Посад）

最好的玩具工廠裡製作出了第一組俄羅斯娃娃。

[俄羅斯娃娃]的雛形

馬呂亭做的俄羅斯娃娃呈現的是穿著綉花襯衫、連身裙、圍裙、臉圓圓的農村女孩

，披著彩色頭巾，手裡有著黑色的公雞總共有八個小娃娃。

手上拿著黑公雞的女孩之後是個小男生，再來又是女孩。

所有的小娃娃都不一樣，而最後一個，也就是第八個，描繪的是襁褓中的嬰兒

為什麼叫[俄羅斯娃娃]－「瑪特廖什卡」（матрёшка）呢？

這個娃娃被命名為матрёшка是因為在革命之前俄羅斯各地瑪特柳娜（Матрёна）是數量最多的女性名字

這個名字大多都會聯想到身體健康、身材高大強壯，支持著大家庭的媽媽

而俄羅斯娃娃也有著母親及生育的象徵

為俄羅斯娃娃裏頭裝著好多小娃娃，也就像是媽媽照顧著一家的樣子

所以命名為матрёшка。

[[俄羅斯娃娃]風潮席捲世界

1900年的法國萬國博覽會上具有俄羅斯民族特色的俄羅斯套娃一炮而紅，還獲得了博覽會的銅獎。

從此以後俄羅斯套娃開始大量生產，並風靡世界了

現在的[俄羅斯娃娃]

俄羅斯娃娃現在也發展出了許多不同的樣式

繪畫的主題不再只是女孩，甚至也出現了動物、俄羅斯偉人、各國名人、卡通人物……等等有趣的設計，甚至還有總統普丁款呢！

俄羅斯娃娃的總數大多為奇數，從三個、五個、七個到十五個都有。

另外，雖然是偶數，但十在俄羅斯也有著十全十美的意義在，因此俄羅斯娃娃也會做十個一組的喲！

(以上資料來源載自洋可夫俄羅斯洋行臉書官網)

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圖/取自洋可夫俄羅斯洋行臉書官網

現在的[俄羅斯娃娃]

俄羅斯娃娃現在也發展出了許多不同的樣式

繪畫的主題不再只是女孩

甚至也出現了動物、俄羅斯偉人、各國名人、卡通人物……等等有趣的設計，甚至還有總統普丁款呢!

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圖/取自洋可夫俄羅斯洋行臉書官網

[俄羅斯娃娃]的雛形

馬呂亭做的俄羅斯娃娃呈現的是穿著綉花襯衫、連身裙、圍裙、臉圓圓的農村女孩

披著彩色頭巾，手裡有著黑色的公雞,總共有八個小娃娃

手上拿著黑公雞的女孩之後是個小男生，再來又是女孩

所有的小娃娃都不一樣，而最後一個，也就是第八個，描繪的是襁褓中的嬰兒

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(3)迪化街最老的閩南式街屋--林五湖本館(林家祖厝)、臻味茶苑

圖/ 林五湖故居第一進開設茶行：臻味茶苑 (閩式建築特色 - 樓井)

迪化街最老的閩南式街屋--林五湖本館(林家祖厝)、臻味茶苑

大稻埕古早前只是個很大的曬穀場和農田，繁榮起源是從迪化街一帶的商業活動開始

而大稻埕迪化街的第一間街屋，就是林五湖祖厝,週六有專人導覽

1851年林藍田為躲避海盜由基隆移居大稻埕，與族人在此建立三間閩南式街屋是大稻埕最早的商店及建築

經過一百多年，三棟街屋有兩棟留下來，分別是迪化街一段154號勝豐食品行，與156號林五湖本館

林五湖並不是真名，而是林家經營命理館的稱號,建築為閩南式的三進兩院或稱三落兩過水的街屋

林江於此棟建築第二進開設「林五湖命相館」，為永樂市場三大命理師之一

後代子孫仍持續以「林五湖」經營命相館，目前命相館營業已經遷往迪化街一段280巷7號

但林家祖先牌位及大房仍住在此宅，因此每年林家子孫都會回到祖厝祭拜先祖，每年高達15次

建屋之時，台灣在地材料匱乏，故大部分建材、家具都由福建運來

而船隻運行台灣海峽時風浪很大，故通常會將石塊置於船艙底部，因此名為壓艙石

林五湖故居使用的壓艙石是1850年由福建運來，地上3尺、地下6尺，至今仍整齊堅固

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(4) 枝仔冰城大稻埕店/寒天裡進熱食,求暖身

枝仔冰城-大稻埕店

冬季甜品杏仁湯系列:杏仁四色湯圓(讓你/妳暖心又暖胃)

枝仔冰城-大稻埕店

左圖/杏仁四色湯圓及懷鄉黑芝麻麵茶糊右圖/懷舊滷味(軟骨滷肉,米血糕,厚豆干,滷花生)

枝仔冰城-大稻埕店

戶外冷風呼嘯,寒氣砭肌刺骨,手機查詢8度低溫,因濕冷體感溫度大概約在5~6度

我因耐不住寒氣侵襲,雙手早已凍僵,直呼冷斃了!

在小華華引領下,先至霞海城隍廟前,接飲廟方免費提供熱[枸杞紅棗平安茶]溫手暖胃

接著來到[枝仔冰城]選挑二樣熱食及滷味拼盤/杏仁四色湯圓*懷鄉黑芝麻麵茶糊*懷舊滷味

霞海城隍廟好喝[平安甜茶]內容:紅棗、枸己、拜過月老的砂糖

平安甜茶在霞海城隍廟祭拜月老的供品是紅棗，所以香客都會以備妥紅棗來參拜，

參拜完後紅棗跟喜糖留下存在廟方，有與人結緣的意思

廟方將信徒參拜留下的紅棗與喜糖熬煮成為好喝紅棗茶

有傳聞說，喝的時候不能用吹得，會把緣分給吹走

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枝仔冰城-大稻埕店

冬季限定版.杏仁四色湯圓/黑芝麻,抹茶,芋頭,..等口味,色澤繽紛五湯圓

搭配乳白色杏仁露,如此秀色可餐!

寒冬吃一碗,暖心又暖胃,全身熱呼呼!

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(5)同安樂二店-同安樂選/老宅家宴菜餐廳[同安樂]姊妹店&迪化街伴手禮選物店